BBPVP Medan melaksanakan kegiatan Open Restoran sebagai bagian dari proses pembelajaran bagi peserta pelatihan untuk mengaplikasikan kompetensi yang telah diperoleh selama mengikuti pelatihan.
Kegiatan ini melibatkan peserta pelatihan Cook Helper, F&B Service/Waiter, dan Barista yang berkolaborasi dalam memberikan pelayanan layaknya operasional restoran yang sesungguhnya.
Open Restoran dilaksanakan sebagai sarana simulasi untuk memperkenalkan alur kerja dan sistem operasional restoran secara nyata, sekaligus melatih peserta dalam menghadapi berbagai situasi yang mungkin ditemui di dunia kerja. Melalui kegiatan ini, peserta tidak hanya mengasah keterampilan teknis, tetapi juga kemampuan komunikasi, kerja sama tim, dan pelayanan kepada pelanggan.
Pada kesempatan tersebut, peserta juga memperoleh saran dan masukan dari pihak BBPVP Medan, You Rise, dan DBS sebagai bahan evaluasi dan pengembangan kompetensi ke depan.
Melalui kegiatan ini, diharapkan peserta semakin siap memasuki dunia kerja dengan pengalaman praktik yang lebih dekat dengan kondisi industri sesungguhnya.